Brunch mauricien végétalien

Le Brunch by Cindy vous propose une évasion culinaire vers l'île Maurice avec une incursion dans la cuisine indo-mauricienne, un véritable melting-pot reflétant la diversité culturelle de l'île.

Le menu végétalien comprend en entrée un Haleem réconfortant aux lentilles et pois cassés, ainsi que des samoussas aux légumes. Pour le plat principal, découvrez l'Idli à base de riz fermenté et une vindaye de tofu et seitan, accompagnée de condiments.

Le repas se termine par des perles de tapioca au lait de coco, le tout accompagné de thé Massala à l'avoine et de Panakon, une boisson rafraîchissante au gingembre et tamarin.